炒猪肝

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  1.把猪肝洗净放在水里泡15分钟左右去血水，
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  2.然后切片，不要切太薄，否则炒的时候容易炒老了
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  3.切片以后用料酒、盐和少量胡椒粉、少量淀粉，腌制15分钟左右
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  4.把各种蔬菜洗净切好备用，可以不用买黄瓜，用青椒，我家没有了，所以用的黄瓜
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  5.葱姜蒜放锅里爆炒，猪肝再炒以前可以在在热水里淖一下（淖的时候不要时间长），如果不想淖的话也可以不淖水