陕西煎饼卷菜

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  1.面粉加入鸡蛋，盐。
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  2.顺一个方向打光滑，注:加水时不能一次加完分三次加水，
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  3.准备刮板，放水里润软，为的是没有硬毛乍。我的是自制的，可以买到。
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  4.电饼铛上火不开，下火250℃，待温度起来用五花肉擦一边锅面，倒入面桨用刮板顺时针方向轻轻转圆。
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  5.和小时用圆规一般，手轻，速快，要不然太厚效果不是很好。