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看过《食戟之灵》的伙伴一定记得舒芙蕾欧姆蛋吧,这松松软软的鸡蛋,好看又美味。今天就说一下自己做法。舒芙蕾欧姆蛋最难的是烘制,火大了很容易底下糊了上面还生的。所以一定要控制好火候。
关键是火候,宁可小火时间长些,也不要大火给弄焦糊。
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