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炒白粿

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白粿产于福建莆田,也是福建莆田和福州传统的地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的,至今仍是莆田和福州地区过年过节的主食之一。

作者: 凝露冰心

小技巧

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    6.装盘备用
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    7.锅里再次加入适量油开中小火倒入切好的高丽菜翻炒
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    8.加入适量盐生抽,醋翻炒至高丽菜软化
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    9.倒入切好的白粿和红尖椒洒适量清水翻炒
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    10.加入适量盐,鸡精和少许白糖,倒入煎好的鸡蛋和葱段翻炒均匀即可
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    11.成品图
  • 小贴士

    烹饪过程控制好火候,中小火即可以免白粿沾锅

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