酸奶大蝦

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  1.大虎蝦，清洗蝦腸，中段除蝦皮，蝦身剪双飛；
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  2.三色椒及其他配料，三色椒切條狀，洋蔥切粒；
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  3.蝴蝶粉，开水加少許鹽及橄欖油，煮5分鐘，不打开蓋焗5分鐘，再焯水備用；
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  4.先煎蝦頭及蝦皮，煎香蝦皮作装飾用；
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  5.煎蝦身，不要过火；