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鱼煮豆腐

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这是我们家乡的一种煮法，味道很鲜美，肉质很嫩，冬天吃很合适

作者: 卓卓麻

用料

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小技巧

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    6.锅里放适量油
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    7.放姜丝，大蒜
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    8.放辣椒炒匀，在加少数盐
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    9.调料炒好了装在碗里
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    10.然后在加鱼放锅里炒一下
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    11.加适量水
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    12.水开了加豆腐煮
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    13.盖上盖煮开
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    14.好了汤变白色了，将炒好的辣椒姜调料倒入鱼肉里面和匀，然后加鸡精.生抽和匀看味道咸淡在加适量盐，出锅前放芹菜
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    15.出锅前放芹菜
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    16.可以了，装盘，真的很鲜美

    • 小贴士

    家里如果有山茶油的话用山茶油煮也很好吃，用这种豆腐煮才嫩，没有的话就用水豆腐吧或者在将水豆腐在煎一下

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