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跟着黄浩新老师学做的:特色小炒肉 这道做出来口感:肥而不腻、丰润可口、非常入味、米饭标配、非常好吃 有点儿像我们这儿的回锅肉、不过跟着老师学做的更香更好吃、因为有些小技巧!
老师教了几个窍门:就是五花肉提前冷冻一下、这样更容易切薄片、去皮、这样口感更好、用冷水入锅焯水至变色、煸炒出油这样更香、更入味、炒出来真是色香味俱全!
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