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特色小炒肉

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跟着黄浩新老师学做的:特色小炒肉 这道做出来口感:肥而不腻、丰润可口、非常入味、米饭标配、非常好吃 有点儿像我们这儿的回锅肉、不过跟着老师学做的更香更好吃、因为有些小技巧!

作者: 沙儿飞飞飞

小技巧

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    6.下入葱姜蒜炒香
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    7.下入酱油炒匀
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    8.下入青红椒炒匀
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    9.下入白糖、盐炒匀
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    10.下入青蒜炒均匀
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    11.下入香油炒匀
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    12.起锅装盘
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    13.真是色香味俱全
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    14.肥而不腻、丰润可口
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    15.还等什么、翠花上饭、哈哈哈
  • 小贴士

    老师教了几个窍门:
    就是五花肉提前冷冻一下、这样更容易切薄片、去皮、这样口感更好、用冷水入锅焯水至变色、煸炒出油这样更香、更入味、炒出来真是色香味俱全!

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