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陕西酱肉芝麻煎包

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作者: 青春终

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    6.加入鸡蛋搅拌至上劲,放盐,味精,鸡精,十三香,鸡汁,白胡椒粉,搅拌均匀。待用。
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    7.将白葱花和胡萝卜丁拌入香油,均匀即可。
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    8.将拌好的酱肉馅和拌好的葱花胡萝卜丁均匀拌在一起。酱肉馅准备完成,待用。
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    9.醒好发面揉至光滑下挤,擀皮。
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    10.包入酱肉馅折花。醒发20分钟,上笼蒸15分钟。
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    11.将蒸好的包子底层蘸鸡蛋液沾白芝麻,放入电饼铛,上火160℃下火180℃,包子表层刷蛋黄撒青红椒米,烙至金黄。撒香葱花即可!
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    12.成品展示!
  • 小贴士

    肉馅一定搅拌次数够多,打的要有弹性,这样就可以把水封住,包时就很容易了。

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