蒜蓉开边虾

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  1.鲜虾洗净控水；
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  2.从虾背片开，挑出虾线，冲洗干净；
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  3.用刀轻轻压开虾肉，以免蒸的过程中，虾尾弯曲；
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  4.事先泡好的粉丝（温水泡节省时间，十分钟左右，龙口粉丝比较细更容易虾的鲜味和蒜蓉的香味）控水摆盘；
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  5.摆上处理好的鲜虾；