拔丝苹果

7.做好盛出来，传统的拔丝苹果，口感是外面的一层硬和甜，里面又嫩嫩的，非常好，。重点回归，多拍淀粉，就像给苹果穿了一层棉衣，人穿起来才不会冷，同样吃起来也脆，大火将糖水搅拌盛沫，金黄色，糖要是熬的不到时候，吃起来就会非常粘牙，吃起来非常软，这样的活，那那这道菜就失去了本身应有的灵魂了，吃起来要硬，还要脆，所以，大家熬糖的时候一定掌握好火候，这到菜说简单如困难，多做机会，会一会比一会好，下面看图片