酱牛肉

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  1.把牛肉上白色的薄皮去掉，洗净
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  2.冷水下锅煮开，焯水
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  3.牛肉下锅放料子，葱，姜，蒜放锅里，(桂皮八角等等)放小沙布袋子里，放锅里一起煮，先大火烧15分钟，转小火慢慢炖
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  4.煮一个小时用筷子在牛肉上扎几个，放盐，冰糖，扎几下容易入味
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  5.一般烧两个小时差不多好了，用筷子扎看看，容易扎就熟了！不要煮烂了！这时大火收汁，