鲁菜大师蒋家菜秘制油泼清蒸鲈鱼

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  1.鲜鲈鱼、划刀
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  2.把五花肉、花椒、大料、葱、姜、切丝.鱼下面放萝卜条、把料酒盐撒鱼上面
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  3.开锅蒸15到20分种
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  4.把蒸好鱼拿出、拣净调料、葱姜蒜
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  5.把油烧热、再放λ花椒、大枓、葱姜蒜、香油