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今天中午跟着黄浩新老师学做的：糖醋排骨．这是我这么多年来做得最好吃的一次糖醋排骨、最成功的一次、一会儿就光盘了、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、感谢黄老师的精美、美食教学视频、感谢香哈的这次学习机会、感谢友友们的支持、把学习过程上传一下、请大家多多指教啊！
1、排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来 2、煮排骨加盐、增加底味、肉更香． 3、裹一层淀粉炸使排骨嫰而不紧、锁住排骨的水份、4成热炸至金黄、糖与醋比例2：1
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