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羊肉温补气血,有补阴*、补虚劳益气的作用。当归补血养血、活血化淤,枸杞滋阴补血、益精明目,三种合食,适合秋冬养阴、驱寒暖胃,补益脾肾,更能助阳气生发,符合冬至“阳气回升”的时令,阴阳兼顾,对人体自然是大有益处。
羊肉浸泡洗净去血污,再加入生抽和淀粉抓匀腌制,这样煮熟后的羊肉更鲜美、嫩滑爽口。
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