炝炒土豆莴笋片

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  1.土豆莴笋削皮（莴笋削皮可以先用小刀去掉硬皮，再用刮皮刀刮干净，否则很影响口感），洗干净配料
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  2.莴笋切2毫米左右的圆片（自己吃，没特别注重形状）
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  3.土豆同莴笋的切法，冲洗多余的淀粉并泡水防氧化
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  4.配料切片
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  5.点火，锅内倒入少许油，加豆瓣酱，倒入葱姜蒜豆豉爆香