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红汤羊蝎子火锅

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冬日的最佳食谱，营养暖身，深受人们喜爱。

作者: 筱筱德

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小技巧

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    6.焯水
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    7.水开后将蝎子捞出
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    8.另起锅水烧开放入焯好的蝎子
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    9.全部放入锅内
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    10.烧开放入料包
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    11.加入酒泡枸杞
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    12.做炒锅放入油
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    13.放入糖炒化
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    14.糖变色后放入酱油烧开
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    15.老抽调色
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    16.倒入水煮开
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    17.将炒好的酱油糖色倒入蝎子锅中
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    18.大火转中火炖制45分钟
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    19.放入盐调味继续炖十分钟
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    20.肉烂关火倒入汤锅中
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    21.一道美味红汤羊蝎子火锅就做好了
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    22.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    炒糖色有着焦糖的香味，汤的颜色红亮，酱油炒熟能够去掉生豆味火锅汤底，味道更好。

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