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砂锅炖羊肉

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炖了几天的羊肉，今天换种重点的口味，这样炖好后可以煮火锅，下喜欢的食材边煮边吃最适合冬天食用。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.放入羊肉，煎炒至变香
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    7.加入料酒
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    8.翻炒出香味
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    9.加入红萝卜，翻炒至变色
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    10.加入豆瓣酱，炒出红油后同红萝卜、羊肉一同翻炒均匀
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    11.淋入酱油，炒匀至香
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    12.砂锅置火上，倒入适量清水
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    13.将刚炒好的羊肉和红萝卜一同倒入砂锅中
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    14.大火煮沸，转小火煮至熟烂
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    15.调入盐、胡椒粉
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    16.味精，拌匀即可
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    17.一道美味的砂锅炖羊肉就做好了
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    18.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    羊肉汆烫的时候一定要汆烫透，血水才能出来，炖熟后才会更香。

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