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一直喜欢广式叉烧的味道,做过叉烧肉,寻思着不仅仅可以腌制猪肉吧,叉烧酱腌制什么都应该会很好吃的,超市买菜看见猪舌,临时起心,就做叉烧猪舌吧,这次用电饭煲不用烤箱试试。
腌制时间长点会更入味,我腌制了48小时,猪舌肉质坚实,无骨无筋膜无韧带,熟后无纤维感,但是含有较好胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用。
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