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家常麻辣豆腐鱼

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亲戚送来野生鲤鱼，怎么做好吃呢？喜欢麻辣，又怕鲤鱼不好做，其实也没那么麻烦了，直接做麻辣豆腐鱼算了，可能因为是野生的，味道特别棒！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.辣椒掰成小段，准备好花椒一份。
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    7.锅烧热放油加花椒和辣椒。小火慢炒。
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    8.再加姜片，一起小火慢炒。
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    9.加一勺豆瓣酱和一勺油辣子。炒香。
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    10.加入适量的开水即可。
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    11.将腌好的鱼放入锅中中火煮3分钟左右。
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    12.加入豆腐，盐，一起煮五六分钟即可。
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    13.撒胡椒粉，撒适量的香菜。就可以出锅了
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    14.出锅装盘。有吃的来哦。
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    15.成品

    • 小贴士

    用草鱼黑鱼都可以，今天做的这鱼是野生的，肉质更嫩，口感更细腻，家有郫县豆瓣酱可代替豆瓣酱和油辣子，我没放葱花，家里有位不爱吃的就没放，大家放葱花要在姜和花椒爆香后再放
    出锅前放调味料就可以了，做法比较家常嗷，有喜欢这种做法的可以收藏

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