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今天做了一道名厨菜，海皇干捞粉丝。因为没有买到XO酱，就用蒜蓉酱代替了。黑椒酱汁和蒜蓉酱汁融合的咸香味让我的味蕾享受着从未有过的亲切感。干捞的粉丝晶莹透亮，一点都不油腻。因为粉丝在下锅前已焯水并上色。沥干水的粉丝翻炒口感特别好，加上虾仁和鱿鱼头的天然鲜香，成就了这道美味咸鲜的海皇干捞粉丝
粉丝在下锅翻炒前已焯水并上色。这样制作出来的粉丝晶莹透亮，一点不油腻。沥干水翻炒口感特别好，加上虾仁和鱿鱼头的天然鲜香。炒制的过程都是用中火
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