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酸菜虾仁锅贴

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虾仁的营养丰富，有益心血管健康、增强免疫、抗癌防癌、延缓衰老，酸菜含有膳食纤维、有机酸、蛋白质、*基酸以及一些矿物质，可开胃健食、润肠通便、杀菌消炎、促进消化。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.再加入葱末、姜末拌匀腌制一会
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    7.酸菜洗净后切碎
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    8.放入锅中小火炒干水分
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    9.再加入食用油，爆香姜末
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    10.加入香辣油、生抽
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    11.葱末
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    12.胡椒粉、味精
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    13.炒匀即可
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    14.将醒好的面团，搓成长条
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    15.分成小剂子
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    16.撒上干面粉
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    17.拌至散开
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    18.用擀面杖擀成饺子皮状
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    19.放入1勺酸菜，再放入1个虾仁，把中间收口
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    20.两头留点口，依次包完
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    21.放入热油锅中煎至微黄，（中火）
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    22.倒入水淀粉（将锅贴盖三分之一）盖上锅盖焖3分钟
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    23.快干的时候，关小火慢煎至水干变金黄色即可
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    24.起锅装盘
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    25.一道美味的酸菜虾仁锅贴就做好了
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    26.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    虾仁可以随个人爱好，也可以*跟酸菜拌匀一起包饺子皮里。

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