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金汤柠檬鱼片

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所谓金汤鱼片，汤汁浓郁色泽必须呈金黄色，鱼肉鲜美滑嫩，汤中淡淡的柠檬香味，有着金针菇的自然提鲜绝对开味好喝又鲜美，有想跃跃欲试的那就快快做起来。

作者: 随风远行一一程

用料

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小技巧

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    6.锅里倒入食用油，将鱼骨煎成金黄色
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    7.加入两勺灯笼椒酱
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    8.炒至均匀
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    9.倒入开水
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    10.大火将鱼骨熬制15分钟左右使汤浓郁
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    11.金针菇入锅加入盐再煮至断生
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    12.将柠檬汁挤入汤中，金针菇和鱼骨用汤碗盛装起来留下鱼汤。
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    13.大火将鱼汤烧翻滚，鱼片滑入锅内煮至段生立即出锅倒入汤碗中。
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    14.汤碗内放入葱段和红椒圈，锅里倒入少许油烧到冒烟淋上爆香。
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    15.酸爽香辣的金汤鱼片，可以美美的享用了。
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    16.成品图
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    17.成品图
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    18.成品图
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    19.成品图

    • 小贴士

    建议用黑鱼，这次我用的是草鱼段，如果用黑鱼做出来的鱼片，口感会更好。

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