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薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和：微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。薏米比较难熟，煮前提前泡四个小时以上
压的时候可以放入依自己口味红枣桂圆等，如果喜欢吃甜的，压好后放入适量的沸腾下，如果薏米没有提前泡的话差不多压40分钟
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