土豆炖牛腩

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  1.牛肉切麻将快大小，用盐水浸泡半小时把血水浸出，
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  2.浸泡好的牛肉块与冷水一起下锅煮开，撇去浮沫，
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  3.冷水煮过的牛腩控水，
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  4.放入适当油把花椒炒出香味后取出来，花椒要是不取出来放到汤里容易吃到嘴里不好吃，炒出香味即可。，
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  5.把姜片，大蒜瓣，八角，干红辣椒也放里面炒香，把牛腩放进去中火a煸炒，把牛肉水分炒干，放入适当老抽与冰糖西红柿片。冰糖融化，牛肉缩的很小块。