啤酒鸭

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  1.首先将所有食材准备好，并且切成一大块一大块的，将鸭子处理干净后，把鸭子切成小块。
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  2.锅烧热，将鸭肉下锅煸炒至出油（这里下锅可以加少量的油防止粘锅，并且可以少量的焯水）
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  3.将鸭肉煸炒至出油后下蒜片、生姜跟干辣椒一同翻炒。然后加入一勺的盐、适量的生抽、老抽提色。
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  4.翻炒至鸭肉上色入味后，倒入啤酒（这里啤酒的量淹没过鸭肉即可）。
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  5.焖至鸭肉熟透后汤汁变浓稠了开盖。再加入各种配料下锅一同翻炒入味