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韩式辣白菜饺子

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到韩国很多面馆都有蒸饺 大部分韩式蒸饺都是用辣白菜做主食材包的 并且蒸着吃的比较普遍 很少有煮着吃的！ 另外在馅料中还会加入粉条 第一口吃的时候 确实有点不习惯 不过再吃， 就能感觉到味道确实不错啦！

作者: 朝族媳妇辣白菜

用料

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    6.切韭菜
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    7.切豆芽
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    8.把豆芽水份拧干
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    9.与韭菜一起放入大碗中
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    10.香菇拧干水份
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    11.香菇切丁
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    12.放入大碗中
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    13.切汤面（粉条）
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    14.放入大碗中
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    15.切大葱
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    16.放入大碗中
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    17.切豆腐并压碎
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    18.切辣白菜丁
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    19.豆腐和辣白菜都放入大碗中
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    20.放入肉馅
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    21.放入蒜末
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    22.放入辣椒面
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    23.放入酱油
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    24.放入蚝油
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    25.放入盐
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    26.放入香油
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    27.打入鸡蛋
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    28.搅拌后放入胡椒粉
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    29.最后拌均匀，饺子馅就做好了！
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    30.包饺子
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    31.上锅蒸
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    32.盘子里加入配菜：黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶
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    33.调拌配菜酱：辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油
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    34.在配菜上撒上酱料
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    35.再撒上芝麻
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    36.韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦！

    • 小贴士

    1、辣白菜选择发酵后酸一些的
    2、由于整个馅料没有食用油，所以猪肉尽量选择带点肥的
    3、包饺子的形状可以随意，我的方法仅供参考
    4、蒸的时间一般在15到20分左右，主要也是看饺子大小和馅料的多少决定的

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