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红烧鸡块

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一道下饭的家常菜,用的妈妈自己养的走地鸡,肉质紧致,味道鲜美。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.肉块变色后倒入生抽
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    7.倒入老抽
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    8.翻炒均匀后添清水没过鸡块
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    9.倒入料酒
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    10.放盐调味,大火烧开后转中火炖约40分钟。
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    11.肉熟后收浓汤汁即可
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    12.装盘食用
  • 小贴士

    1、新杀的鸡炒之前就不用焯水了。
    2、炖煮前就放盐会使鸡块更入味。

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