下载APP
打开APP，查看视频做法>>

炸麻花

1.4万点赞 · 1182收藏

独家 · 21.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万

打开APP收藏菜谱

经常在外面买油茶麻花喝，很喜欢这道美味，双十二超市搞活动，看见油茶优惠买了两包，本来想买麻花，家里人说自己炸着吃多好啊，干脆自己做起来吧！

作者: 琛琛妮妮妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拌成部分油部分粉的状态
  • 点击查看大图
    7.加入鸡蛋搅均匀
  • 点击查看大图
    8.一点点加水
  • 点击查看大图
    9.拌成絮状
  • 点击查看大图
    10.揉成面团，盖上盖子，醒十分钟后，再揉光滑即可，醒面半个小时，时间宽裕的话可以多醒一个小时，这样的面更好吃
  • 点击查看大图
    11.取一半面团，揉匀擀开成侧指厚度
  • 点击查看大图
    12.切指宽
  • 点击查看大图
    13.放盆里醒十分钟
  • 点击查看大图
    14.取一条
  • 点击查看大图
    15.轻搓一下然后拉伸成小指粗细
  • 点击查看大图
    16.两手向相反的方向搓紧
  • 点击查看大图
    17.用手把两头提起来，自动就扭在一起成麻花状
  • 点击查看大图
    18.这时候热锅中倒宽油
  • 点击查看大图
    19.油温六七成热时逐个放入麻花
  • 点击查看大图
    20.中小火炸，中途要用筷子翻一翻，使麻花受热均匀，上色后就捞出来
  • 点击查看大图
    21.炸了满满一大盆
  • 点击查看大图
    22.配上油茶真是太好吃了

    • 小贴士

    1.我给出的量可以根据自己要求来调整
    2.不熟练的最好麻花做出一部分再炸，以免手忙脚乱，炸麻花一定要中小火，中间要来回翻翻，以免炸糊

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活