桂圆枸杞鸽子汤

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  1.成品图。
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  2.准备配料并称重。
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  3.已处理干净内脏的乳鸽。
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  4.鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。
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  5.在砂锅中倒入没过鸽子的水量，放入枸杞、桂圆干、红枣，再放入姜片同鸽子一起大火烧开后转小火煲1个小时，最后十分钟放入柠檬皮去腥增香。关火前加入盐和胡椒粉少许。