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芹菜炒香干

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家里人非常喜欢吃这道菜，而且是百吃不厌，今天我又做了这道菜，和大家分享一下做法。

作者: Dwx1

用料

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小技巧

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    6.捞出过凉水
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    7.过完凉水放在碗里备用
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    8.准备好葱姜，葱切葱花，姜切片备用
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    9.香干切成长条状备用
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    10.热锅放油
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    11.油温烧至五成热时放入葱姜爆香。
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    12.放入香干翻炒片刻
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    13.放入焯好水的芹菜继续翻炒至断生
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    14.调入盐
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    15.和少许鸡精
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    16.拌匀即可出锅享用了
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    17.成品图

    • 小贴士

    整个过程都是大火快炒，时间不能长否则芹菜会变老，影响口感，芹菜焯水可节省烹饪时间。

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