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正宗夹沙扣

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夹沙扣是四川的一带美食，在大街上可以常见，而且吃起来也是非常的爽口，肥而不腻。做起来也是非常简单的，让人吃了回味无穷

作者: 懒饭噫

用料

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小技巧

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    6.装盘备用
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    7.锅里烧开水，放入糯米，搅拌均匀
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    8.煮至五成熟，关火
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    9.五花肉切成连片，不要切断
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    10.装盘备用
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    11.红豆沙备好
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    12.取一片肉，把红豆沙放在中间合好
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    13.装盘备用
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    14.把扣肉放在盆底，糯米放上面，磨平
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    15.锅里放入适量水，把扣肉放进去蒸20分钟
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    16.出锅了
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    17.撒上白糖开吃了

    • 小贴士

    在切肉的时候一定要注意不要切断了，断了就放不了豆沙了
    肉要切至均匀，蒸的时候才受热均匀
    糯米不用煮太熟，因为蒸的时候也会熟

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