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红烧猪脚

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.再捞出猪脚沥干水份备用
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    7.锅中倒入适量的食用油烧热
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    8.放入冰糖
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    9.小火炒至冰糖融化变成焦黄色
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    10.放入猪脚
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    11.翻炒至上糖色
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    12.放入葱姜蒜爆香
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    13.放入花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒，翻炒均匀
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    14.加入料酒
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    15.加入老抽
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    16.加入生抽，翻炒至上色
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    17.加入适量的清水
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    18.大火烧开
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    19.转中小火炖煮一小时
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    20.炖至汤汁浓稠猪脚软糯时加入鸡精
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    21.加入盐调味
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    22.转大火收汁即可
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    23.成品图
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