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煎饼铛蛋黄饼干

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每次做蛋黄饼干都是用烤箱烤的，有人说她家没有烤箱，可不可以用锅煎，我今天就试试用煎饼铛煎了，我觉得比烤箱好用。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.将低筋面粉过筛，筛入蛋黄中
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    7.用翻拌式，拌匀（这一步很重要，不可以搅拌，只能像炒菜似的翻拌）
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    8.将裱花袋套入杯中，再将蛋黄糊放入裱花袋里
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    9.再将裱花袋口拧紧
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    10.然后用剪刀将裱花袋底下剪一小口
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    11.电饼档预热后，将蛋黄糊挤入煎饼铛里（形状可随个人喜欢）
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    12.全部挤满后，盖上盖子煎1分钟，再开盖煎熟即可
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    13.成品图

    • 小贴士

    翻拌的时候一定不要太久，时间长了就不泡了。

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