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百吃不厌的卤肉饭,浇上一勺浓浓的肉汁,再来一个卤蛋,那叫一个香。
1、五花肉要选肥瘦三层的,或用火烧,或用镊子去掉猪毛。 2、洋葱选用紫皮洋葱味道更好,一定要炸至金黄色。 3、鸡蛋与肉一起炖煮,味道非常好,所以盐的量要稍稍多一些。
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