剁椒巴沙鱼

小贴士

1、盐冲洗一下去掉多余的盐分，因为剁椒、豆豉都是含盐量较高的食材。
2、出锅后，盘子里有很多的汤汁，倒掉一些，只留少许就好。
3、浇热油对这道菜很重要，但量不要太大，约一汤匙就好。