拔丝地瓜

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  1.地瓜削皮洗净切块备用
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  2.待油五成热，下地瓜炸至金黄色捞出备用
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  3.留少许底油，下细砂糖或者冰糖
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  4.下少许的清水，全程小火，不停的搅拌至浓稠可拉丝
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  5.下炸好的地瓜，快速翻拌，让每个地瓜都粘上糖浆