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芥兰是一种特别适合清炒的蔬菜，适合白灼、或蒜蓉，今天我做一道采用姜汁调味的芥兰，口感清新，非常爽口。
1、芥兰梗最好用水果刀去掉老皮，这样吃起来口感更脆嫩。 2、加入白酒、白糖可以去除掉芥兰的苦感，增香。
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