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每次家里没有准备多余的菜的时候，打几个鸡蛋，加点牛肉或者虾仁一炒就是盘美味快手的炒鸡蛋，营养又美味。
炸牛肉时间最好短一些，七八成熟就可以了。牛肉要逆着肉的纹理切。如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦。要想让肉容易切，切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻，但别等到完全融化，让肉还有些硬度的时候，是最好切的。
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