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香橙肉松蛋糕卷

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加入香橙水的蛋糕卷，具掩盖住鸡蛋的腥气，又增加了口感

作者: 浅夏是个吃货

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    6.分离蛋白蛋黄
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    7.蛋白用自动打蛋器低速打发至粗泡沫，加入三分一细砂糖
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    8.加入第二次三分之一细砂糖，继续高速打发
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    9.加入剩余的砂糖继续高速打发
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    10.蛋白霜打发好放冰箱保存。记得打发到图中状态就可以了，打发过头蛋糕卷会开裂
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    11.这时预热烤箱150度10分钟，蛋黄加入玉米油，香橙水，筛入低粉
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    12.用自动打蛋器低速搅打10秒，也可以用手动打蛋器搅打均匀
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    13.从冰箱取出蛋白霜，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
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    14.蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
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    15.翻拌均匀
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    16.蛋糕糊好了
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    17.倒入烤盘，抹平表面，提起烤盘震动几下震出气泡，送入烤箱150度，30分钟
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    18.时间到，立马取出倒扣，撕掉油纸
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    19.翻面涂抹沙拉撒些肉松
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    20.利用擀面杖卷起，定型两三个小时
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    21.这是定型好的蛋糕卷，美美哒
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    22.切块享用，橙子味的蛋糕卷特别的香

    • 小贴士

    蛋白霜不宜打发过头，煮橙子的时候记得小火

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