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玉米面蛋糕卷

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这几天家里的低粉 玉米淀粉都用完了 也懒得买 大顺还嚷嚷着要吃蛋糕 正好还有点玉米面 想着这家伙也没啥筋性 代替玉米淀粉应该可以 就试着做了个蛋糕卷 效果超级好啊 味道口感都没的说 而且还有粗粮 营养更丰富 宝妈们快行动起来吧

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.蛋白里放入少许醋 分三次加糖 打至八分发
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    7.然后取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中 翻拌均匀
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    8.再全部倒入蛋白里 继续翻拌均匀
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    9.做好的蛋糕糊 蓬松细腻
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    10.从高处倒入烤盘上
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    11.然后用刮板抹平 并震出气泡
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    12.放入预热好的烤箱 175度18～20分钟
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    13.取出后倒扣在烤网上 掀开油布 晾凉 同时盖上油纸避免水分过度流失 卷的时候开裂
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    14.晾凉后切去四边
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    15.200克淡奶油加入20克糖 打发
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    16.千万别打过 羽毛状就可以了 打过的淡奶油也别浪费 可以和面烤面包 味道一级棒
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    17.均匀的抹在蛋糕片上
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    18.不用任何辅助工具就能轻松卷起 最后边缘固定 压住半个小时到一个小时就可以了
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    19.切完给孩子一次吃一块 味道真不错
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    20.第一次尝试 真的好吃 所以分享给大家

    • 小贴士

    淡奶油可以换成各种果酱 或者什么也不放 也非常好吃

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