下载APP
打开APP，查看视频做法>>

肉松面包

8.4万点赞 ·

独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万

打开APP收藏菜谱

作者: 豆妈maomao

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用刮刀切下一块，慢慢撑开，达到手膜的扩展阶段即可
  • 点击查看大图
    7.揉圆放入容器里盖湿布，醒发至2～2.5倍大。
  • 点击查看大图
    8.用手指粘点面粉，中间戳个洞，不塌陷不回缩即可。
  • 点击查看大图
    9.按压均匀排气
  • 点击查看大图
    10.揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 点击查看大图
    11.擀成薄厚一直的长方形，我的烤盘尺寸是34*24。
  • 点击查看大图
    12.放入烤盘
  • 点击查看大图
    13.表面用叉子扎上孔，以免烤的时候鼓包。
  • 点击查看大图
    14.送入烤箱中层，底部放一碗开水，盖烤箱盖子，二发至2倍大。冬天不要超过1个小时，夏天40分钟，中间可以换水。
  • 点击查看大图
    15.切葱花，准备蛋液和芝麻
  • 点击查看大图
    16.二发好的面表面刷一层蛋液，撒上葱花和芝麻。
  • 点击查看大图
    17.烤箱200度预热10分钟，放中层200度烤12分钟。
  • 点击查看大图
    18.烤至表面金黄即可出炉，表面盖油纸倒扣在烤架上，散热2、3分钟即可。
  • 点击查看大图
    19.趁热背面均匀抹上一层沙拉酱
  • 点击查看大图
    20.撒上肉松一层，表面横着划几道，不要划断，方便卷起。
  • 点击查看大图
    21.利用油纸趁热卷起。用油纸包住定型放凉。
  • 点击查看大图
    22.取掉油纸
  • 点击查看大图
    23.切掉两头
  • 点击查看大图
    24.切成大小一致的段
  • 点击查看大图
    25.两头抹上沙拉酱
  • 点击查看大图
    26.粘上肉松即可。
  • 点击查看大图
    27.美味的肉松面包就做好啦。

    • 小贴士

    1、背面划刀不要太深
    2、不要卷太紧，太紧容易开裂
    3、沙拉酱不能摸太少
    4、散热2、3分钟后趁热卷起

打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活