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蛋白糖

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蛋白糖入口即化，嚼着吃咔哧咔哧脆，小时候的味道，很适合宝宝吃哦

作者: 成娟殿下IYDv

用料

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小技巧

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    6.烤盘提前铺好油纸，同时预热烤箱
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    7.均匀挤出形状，挤的时候力度要适中，挤好后快速向上拉就有会有好看的尖角了
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    8.烤箱提前预热100度，烤50分钟，最后10分钟要多观察防止上色太深，冷却3分钟蛋白糖就可以从油纸上抖下来
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    9.蛋白糖就做好了
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    10.蛋白糖彻底冷却后要装入密封的盒子，否则容易化，室温保存10天左右

    • 小贴士

    蛋白一定要打发到硬性发泡，筛去面粉类需要迅速翻拌，不可画圈翻拌，晾凉后务必密封保存

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