炸酱蛋丝炒面

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  1.炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内，放入玉米淀粉拌匀。
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  2.热油后放入蛋液，煎成蛋饼。
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  3.蛋饼切丝，蒜拍散，葱切成花备用。
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  4.锅烧开水放入面煮熟后，用冷水过冷河，捞起备用。
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  5.热油放入蒜头爆香。