川味泡菜

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  1.泡菜坛清洗干净，晾干水分；
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  2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中；
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  3.大火煮开后，关火，自然晾凉；
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  4.蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干；
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  5.把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实；