电饭煲简单皮蛋瘦肉粥

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  1.稻米滔两次，把水加到0.5以上（飞利浦电饭煲，其实所有电饭煲都差不多）开动快速煮饭（飞利浦是旋风煮）切记切记开盖煮。
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  2.把肉切成肉丝，把淀粉用少量水（一汤匙）化开，把肉丝泡上，等电饭煲开锅放入。把皮蛋切成丁（大块小块随意，非常难搞定，我是随便乱切的）粥下锅25分钟左右下锅皮蛋丁，30分钟下锅四分之一汤匙盐。剩下就看你想喝稀还是干一点得了，随时可以出锅了。
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  3.皮蛋下锅时最好离出锅时间5分钟左右，要不然蛋黄会化到汤里，其实一样好吃，我这个就化了。

小贴士

皮蛋剥壳用水冲就干净了。
肉丝肉片随意。
皮蛋下锅时最好离出锅时间5分钟左右，要不然蛋黄会化到汤里，其实一样好吃。