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西兰花，主要分布在广东、福建、云南、北京、上海等地。为十字花科芸苔属甘蓝种植物中以绿色花球为产品的一个变种。具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效，可用于辅助治*忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓、高血脂、高血压、高血糖症症。
氽一下水是因为可以去菜腥味，其次是炒的时候可以节省时间把汁搅拌好是因为煮的时候能够第一时间倒入汁，免得待会手忙脚乱的
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