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在寒冷的冬天,我家最爱吃的就是清炖牛肉,喝汤吃肉浑身暖暖的。多吃牛肉能强筋壮骨,增强免疫力,御寒健体都挺好的!
1.、生牛肉用清水浸泡可以去除血水,放冷水中煮开撇去浮末再炖,是为了去腥味,这样炖出来的牛肉汤非常清爽。加上牛骨一起炖汤很香浓可口。2、如果用炖锅炖牛肉至少要中火两个半小时左右即可,但炖出来的汤更香。
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