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清炖牛肉

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在寒冷的冬天,我家最爱吃的就是清炖牛肉,喝汤吃肉浑身暖暖的。多吃牛肉能强筋壮骨,增强免疫力,御寒健体都挺好的!

作者: 天籁知音

小技巧

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    6.把小葱和姜处理干净,准备好干料,
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    7.将小葱打成结,姜用刀背拍松。
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    8.锅中煮沸撇去浮末后,再煮5分钟左右。
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    9.将牛肉和牛骨用漏勺捞起来放入电压力锅里,加入淹过牛肉的热水,再把葱姜和干料放入锅里。
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    10.加入料酒。
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    11.加入适量的盐。
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    12.盖上锅盖开中火炖40分钟左右即可。
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    13.香喷喷热腾腾的牛肉就可以上桌开吃啦!
  • 小贴士

    1.、生牛肉用清水浸泡可以去除血水,放冷水中煮开撇去浮末再炖,是为了去腥味,这样炖出来的牛肉汤非常清爽。加上牛骨一起炖汤很香浓可口。2、如果用炖锅炖牛肉至少要中火两个半小时左右即可,但炖出来的汤更香。

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