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盘丝饼也叫“一窝丝”、“金丝饼”等，每个地方叫法不同。这样烙好的饼，丝丝分明，金黄酥香，是一道好吃又好看的常见主食。咱们在家做这个饼，非常简单，只需要在制作的时候多注意几个地方就可以。
想要这个饼好吃并且丝丝分明，一定要醒足三次，刷三次油，这一定不要省。喜欢吃咸味的，可以在面饼擀开刷油后，再撒点盐。也可以刷一层葱油，那样味道更好。如果早晨做，可以提前一晚把面团和好，放到冰箱中冷藏。第二天一早，拿出来揉匀就可使用了。烙饼的时候，一定要用小火。另外，在翻面的时候一定要小心一点，不然容易翻碎。
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