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简易超好吃牛轧糖

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每年都会做牛杂糖送人,这款牛杂糖从新调配的最满意的一次,不沾,软软的口感很适合老人和孩子。

作者: 凡心_4Ok4

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    6.倒入棉花糖
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    7.刮刀辅助搅拌至无颗粒
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    8.倒入奶粉搅拌看不到明显的奶粉就立刻关火。
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    9.继续利用锅内的余温搅拌均匀。
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    10.倒入果脯和花生,我顺手加了半个橙子皮,也可以不加哦!
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    11.用刮刀翻拌
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    12.倒入铺好油纸的金盘。
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    13.这正好是一个金盘的量……用刮刀慢慢压平铺满。
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    14.盖上另外一张油纸。用手整理一下再用滚轴擀面杖滚平。送入冰箱冷冻60分钟左右。
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    15.冷冻以后取出,撕下上下的油纸,每一条宽度3.5厘米切好。
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    16.再2厘米切好没一块。
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    17.这个配方很OK,不沾,不会硬,吃起来软软的。
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    18.包上糯米纸再糖纸。
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    19.送人棒棒的。
  • 小贴士

    1/展艺的棉花糖甜度还可以,颗粒比较大,可以切小一点再做,融化会比较快一些。

    2/安佳奶粉的浓度奶味比较高,其他品牌的全脂奶粉可以增加10克。

    3/步骤8中奶粉混合一下,不需要全部融化就要立刻关火,否则会干硬。

    4/食谱中的数量正好一个28x28cm的金色烤盘。务必上下铺油纸,请仔细阅读。

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